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【四季江戶味之秋季料理】金針百頁羊肉粥

【四季江戶味之秋季料理】金針百頁羊肉粥

 

簡介

澄黃的金針就像秋日太陽暖和

食材

  • 米 半碗
  • 乾金針 適量
  • 百頁豆腐 一條
  • 秋葵 適量
  • 炒羊肉 適量
    • 調味料
    • 鹽

 

作法

乾金針泡水 / 秋葵去蒂 / 百頁豆腐切片 / 米洗淨備用

乾金針泡水 / 秋葵去蒂 / 百頁豆腐切片 / 米洗淨備用

 白粥滾沸後，先將百頁豆腐呈放射狀鋪陳，中間圓心的部份放入炒好的羊肉

 白粥滾沸後，先將百頁豆腐呈放射狀鋪陳，中間圓心的部份放入炒好的羊肉 

再將秋葵等距間隔呈放射狀擺上，間隔中再放入泡好的金針，泡過金針的水也倒入鍋中再一同慢火滾沸後，撒點鹽即可再將秋葵等距間隔呈放射狀擺上，間隔中再放入泡好的金針，泡過金針的水也倒入鍋中再一同慢火滾沸後，撒點鹽即可 

小撇步

炒好的羊肉也可更換成其它新鮮的肉片，調味再依個人喜好增減即可。

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