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茶要如何喝？才會達到「去油」的效果？
喝茶減肥的錯誤觀念
⋯⋯
一：茶葉越貴，減肥效果越好。
既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶鹼，那麼就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。
價格高昂的嫩葉製作的綠茶富含有未氧化的多酚類物質，特別是兒茶素等，對保護心血管最有幫助；成葉發酵製成的烏龍茶和紅茶富含抑制脂肪合成酶的茶黃素和茶紅素，抗氧化效率較低，但有研究報告，其減肥的效應甚至更有增強。
茶葉過濃的澀味往往被認為是不良風味，然而這意味著酯型兒茶素含量較高，這正是減肥的有效成分之一。
二：喝淡茶就能對減肥有幫助。
任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90至690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當於3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。
三：喝茶減肥效果可以長期維持。
飲茶對體重的控制不一定具有長期的維持效果。一旦停止飲茶，體重很可能會回復。因此，保持一個長期的習慣可能是必要的。但是，研究也發現，如果在減肥飲食和運動瘦身之餘加上飲茶習慣，對於維持降低後的體重有所幫助。
四：晚上大量飲茶，以少睡覺的方式來減肥。
對於咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。上午人體代謝率較高，工作任務也比較重，適合飲用較濃的茶。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，因為睡眠不足不僅會降低抵抗力，還會升高血糖，提高促進食欲的激素水準，所以是得不償失的事情。
五：沸水泡茶損失維生素C，所以只喝85度沖泡的綠茶。
減肥的目標，和獲得維生素C的目標，以及減少咖啡因的目標，未必是一致的。只要水果和蔬菜攝入充足，人們無需用茶來供應維生素，所以不必拘泥於「沸水泡茶破壞維生素C」的禁忌。因為有些減肥的女士體質偏寒，代謝率較低，大量飲用綠茶會強化這種體質，對減肥並無益處。
飲用需要沸水沖泡的紅茶和烏龍茶，反而對提高代謝率更有幫助。同時，也不用顧慮「第一遍茶湯咖啡因過高不能入口」等說法，因為咖啡因也是幫助減肥的因素之一。
究竟茶要怎麼喝，才能幫助減肥？時機點與種類都是影響效果的關鍵。請先了解喝茶減肥的3大關鍵。
1.咖啡因：
茶葉中含有的茶葉鹼能夠刺激胰島素的分泌，具有振奮精神、增加能量消耗的作用，故對於減肥有所幫助。
2.兒茶素：
多項研究皆顯示，兒茶素能有助抑制血糖、血壓、膽固醇的上升，日本的研究更證實兒茶素可以降低人體內壞的膽固醇，並同時增加好的HDL膽固醇含量。
3.黃酮類化合物：
抗氧化成分是茶葉的優良成分之一，其中的「茶素沒食子酸 」（epigallocatechin gallate, EGCG），佔黃烷醇類物質總量的 40% 以上，美國芝加哥大學的研究曾證實EGCG有助於降低體脂肪達20%。
哪種茶最好？茶葉沖泡優於茶包
直接飲用茶葉沖泡而成的無糖茶飲，最能吸收茶葉的精華成分。喝茶的減肥功效主要來自於茶多酚中的兒茶素，而經加工過的茶包，多少會影響到茶葉中的營養素，更不用說街上的飲料店，茶葉成分來源不明，有的甚至使用人工茶精泡製以降低成本。
此外，一般商店販賣的茶，多半也有人工添加物在其中，另有些主打減肥功效的茶飲會加入特殊成分，例如水溶性纖維、菊苣纖維、茶花、山苦瓜、金針菇萃取物等，宣稱可以幫助消除體內脂肪、怎麼吃都不用怕胖。不過這些成分的功效其實也都可以從日常飲食中獲得，例如直接吃苦瓜也有降脂功用、多吃金針菇也能補充膳食纖維。
喝茶注意事項
茶雖然好處多多，但是還是要控制一天茶飲攝取量，每天咖啡因攝取量也不要超過200~300毫克，而有失眠問題或是本身會對咖啡因過敏者，則最好下午2、3點以後就不要再喝茶。
另外，也最好不要在極度飢餓，或是空腹狀態下喝茶，會稀釋胃液、降低消化功能，進而使消化功能降低，造成消化道黏膜收縮或引起胃痛。
當然，如果不需要減肥，特別是少年兒童，則以控制咖啡因的數量為好。提倡飲用淡茶，對大多數人來說，仍是有益健康的提法。
喝茶減肥的錯誤觀念
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一：茶葉越貴，減肥效果越好。
既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶鹼，那麼就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。
價格高昂的嫩葉製作的綠茶富含有未氧化的多酚類物質，特別是兒茶素等，對保護心血管最有幫助；成葉發酵製成的烏龍茶和紅茶富含抑制脂肪合成酶的茶黃素和茶紅素，抗氧化效率較低，但有研究報告，其減肥的效應甚至更有增強。
茶葉過濃的澀味往往被認為是不良風味，然而這意味著酯型兒茶素含量較高，這正是減肥的有效成分之一。
二：喝淡茶就能對減肥有幫助。
任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90至690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當於3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。
三：喝茶減肥效果可以長期維持。
飲茶對體重的控制不一定具有長期的維持效果。一旦停止飲茶，體重很可能會回復。因此，保持一個長期的習慣可能是必要的。但是，研究也發現，如果在減肥飲食和運動瘦身之餘加上飲茶習慣，對於維持降低後的體重有所幫助。
四：晚上大量飲茶，以少睡覺的方式來減肥。
對於咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。上午人體代謝率較高，工作任務也比較重，適合飲用較濃的茶。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，因為睡眠不足不僅會降低抵抗力，還會升高血糖，提高促進食欲的激素水準，所以是得不償失的事情。
五：沸水泡茶損失維生素C，所以只喝85度沖泡的綠茶。
減肥的目標，和獲得維生素C的目標，以及減少咖啡因的目標，未必是一致的。只要水果和蔬菜攝入充足，人們無需用茶來供應維生素，所以不必拘泥於「沸水泡茶破壞維生素C」的禁忌。因為有些減肥的女士體質偏寒，代謝率較低，大量飲用綠茶會強化這種體質，對減肥並無益處。
飲用需要沸水沖泡的紅茶和烏龍茶，反而對提高代謝率更有幫助。同時，也不用顧慮「第一遍茶湯咖啡因過高不能入口」等說法，因為咖啡因也是幫助減肥的因素之一。
究竟茶要怎麼喝，才能幫助減肥？時機點與種類都是影響效果的關鍵。請先了解喝茶減肥的3大關鍵。
1.咖啡因：
茶葉中含有的茶葉鹼能夠刺激胰島素的分泌，具有振奮精神、增加能量消耗的作用，故對於減肥有所幫助。
2.兒茶素：
多項研究皆顯示，兒茶素能有助抑制血糖、血壓、膽固醇的上升，日本的研究更證實兒茶素可以降低人體內壞的膽固醇，並同時增加好的HDL膽固醇含量。
3.黃酮類化合物：
抗氧化成分是茶葉的優良成分之一，其中的「茶素沒食子酸 」（epigallocatechin gallate, EGCG），佔黃烷醇類物質總量的 40% 以上，美國芝加哥大學的研究曾證實EGCG有助於降低體脂肪達20%。
哪種茶最好？茶葉沖泡優於茶包
直接飲用茶葉沖泡而成的無糖茶飲，最能吸收茶葉的精華成分。喝茶的減肥功效主要來自於茶多酚中的兒茶素，而經加工過的茶包，多少會影響到茶葉中的營養素，更不用說街上的飲料店，茶葉成分來源不明，有的甚至使用人工茶精泡製以降低成本。
此外，一般商店販賣的茶，多半也有人工添加物在其中，另有些主打減肥功效的茶飲會加入特殊成分，例如水溶性纖維、菊苣纖維、茶花、山苦瓜、金針菇萃取物等，宣稱可以幫助消除體內脂肪、怎麼吃都不用怕胖。不過這些成分的功效其實也都可以從日常飲食中獲得，例如直接吃苦瓜也有降脂功用、多吃金針菇也能補充膳食纖維。
喝茶注意事項
茶雖然好處多多，但是還是要控制一天茶飲攝取量，每天咖啡因攝取量也不要超過200~300毫克，而有失眠問題或是本身會對咖啡因過敏者，則最好下午2、3點以後就不要再喝茶。
另外，也最好不要在極度飢餓，或是空腹狀態下喝茶，會稀釋胃液、降低消化功能，進而使消化功能降低，造成消化道黏膜收縮或引起胃痛。
當然，如果不需要減肥，特別是少年兒童，則以控制咖啡因的數量為好。提倡飲用淡茶，對大多數人來說，仍是有益健康的提法。
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