葉媽我的玩遍天下

近年運動熱潮一波接一波，從 5 年前電影《練習曲》帶起的單車熱；這兩年全民瘋狂的慢跑熱、衝浪瘋，到現在穿梭台北街頭的亮黃色 Ubike 城市單車熱，運動儼然成為民眾生活中的一部分！然而許多上班族卻因平日久坐少運動，欠缺運動耐力的培養，假日運動時則易半途而廢。台大營養學博士吳映蓉提醒，運動耐力除了靠平時鍛鍊，飲食上更可透過喝茶來提升運動耐力。

▲平常少運動，假日一動就容易感到疲累，營養學博士建議可以平時多喝綠茶，攝取兒茶素進而提升運動時的耐力。（圖／取自痞客邦）

知名連鎖健身俱樂部運動顧問嚴世運說明，對久坐辦公室的上班族而言，運動除了有益心血管健康，更可藉由運動曬太陽、提高心肺耐力和肌力訓練而延緩骨質疏鬆；更者，運動不只燃燒掉脂肪，更燃燒掉壓力，不管是平日慢跑、假日單車遊等運動，都可以放鬆平日上班的緊繃情緒！

嚴世運指出，許多上班族喜愛在放假時來場郊區單車遊，大台北近郊像是故宮－聖人瀑布的長緩坡，或是多上下坡變化的烏來山區，都是景色極佳的單車路線，而這些路線對於新手無論是地形起伏變化、逆風阻力，或是上坡時所需的肌肉爆發力，都會消耗不少體力，此時運動耐力便成了關鍵，嚴世運提醒，維持正確姿勢、掌握呼吸節奏、以及配合正確的運動飲食，都是提升騎乘單車耐力的好方法。

▲兒茶素能提升脂肪作為能量來源的利用率，降低醣類代謝後乳酸堆積帶來的疲勞感，營養專家建議，騎乘單車時，以綠茶代水，可提升運動耐力。（圖／取自痞客邦）

吳映蓉針對如何提升運動耐力的飲食指南提出兩項要點：首先，在騎單車前可補充低 GI 食物如全麥土司、烤番薯等穩定緩慢補充醣類，以增加肌肉中肝醣的量，減緩乳酸瞬間大量堆積，而在騎單車時，不妨以綠茶代水，提升運動耐力，透過兒茶素能提升脂肪作為能量來源的利用率，替代肝醣提供肌肉能量，降低醣類代謝後乳酸堆積帶來的疲勞感。

吳映蓉更進一步說明，平日即可保持喝綠茶的習慣，透過兒茶素長期作用，增進運動耐力，兒茶素每日攝取量以不超過 600 毫克為宜，因各家茶飲的兒茶素含量不同，以無糖綠茶中含兒茶素 28~42 mg/ 100 ml 為例，換算後建議每日飲用約不超過 2-3 瓶寶特瓶（1500~2000 c.c）的綠茶。

越來越多上班族有意識地為健康而騎單車時，耐力成為培養運動習慣的關鍵，除了靠平日鍛鍊，搭配飲食輔助更可以讓自己全程保持耐力不脫隊，如願完成假日單車遊！